Zucchini Schoko Kuchen: Saftig, Vegan und Unwiderstehlich
Ein saftiger und unwiderstehlicher veganer Schokoladenkuchen mit Zucchini.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Kakao
- 1 tsp Backpulver
- 1 tsp Natron
- 1/2 tsp Salz
- 1 tsp Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Zucchini raspeln und in einer Schüssel mit Zucker und Öl vermengen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten mischen.
- Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben.
- In eine gefettete Kuchenform gießen und backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
Notes
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht durchzieht.
- Optional mit veganer Schokoladenglasur überziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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