Zitronige Blaubeer Cupcakes mit Frischkäse-Frosting
Saftige blaubeer-fleckige cupcakes mit einem zitronigen Frischkäse-Frosting.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 12 Cupcakes 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse frische Heidelbeeren
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zitronenschale
- 1/2 TL Salz
- 8 oz Frischkäse
- 2 Tassen Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Butter, Eier und Milch hinzufügen und gut verrühren.
- Frische Heidelbeeren und Zitronenschale unterheben.
- Teig in die Förmchen füllen und 18-20 Minuten backen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft cremig schlagen.
- Die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting dekorieren.
Notes
- Für extra Geschmack, fügen Sie mehr Zitronenschale hinzu.
- Die Heidelbeeren können auch durch andere Früchte ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 230
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
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