Zartes Rotwein-Huhn
Ein köstliches, zartes Huhn in Rotweinsauce, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Ingredients
Scale
- 1 Huhn, geviertelt
- 2 Tassen Rotwein
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Thymian
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Huhn darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Rotwein, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Huhn 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis es gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Das Huhn kann auch über Nacht mariniert werden, um mehr Geschmack zu erhalten.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Brot oder Kartoffeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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