Zarter Sonntagsbraten
Ein herzhaftes und zartes Sonntagsbraten-Rezept, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 EL Öl
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Karotten, in Scheiben
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- Den Rinderbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
- Die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzugeben und kurz mitbraten.
- Die Rinderbrühe und die Lorbeerblätter hinzufügen.
- Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Den Braten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.
Notes
- Auf Wunsch kann das Rindfleisch vor dem Servieren mit einer kräftigen Sauce serviert werden.
- Ideal mit frischem Brot oder einem starken Rotwein.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
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