Weiche Zitronenkekse – Bestes Rezept in 7 Schritten
Entdecken Sie das beste Rezept für weiche Zitronenkekse in nur 7 Schritten!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 42 Minuten
- Yield: 30 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter, weich
- 300 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben
Instructions
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.
- Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und den Teig ausrollen.
- Kekse ausstechen und 10-12 Minuten backen.
Notes
- Für mehr Zitronengeschmack können zusätzliche Zitronenzesten verwendet werden.
- Die Kekse können mit Puderzucker bestreut serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
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