Vollkorn Quiche mit Spinat Tomaten und Kichererbsen Rezept
Eine gesunde und nahrhafte Vollkorn Quiche mit frischem Spinat, Tomaten und Kichererbsen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Stück Vollkornteig
- 200 g frischer Spinat
- 150 g Kichererbsen
- 200 g Tomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g Käse (z.B. Feta)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den Vollkornteig in eine Quicheform legen und am Rand hochziehen.
- Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und Zwiebel hinzufügen, bis sie glasig sind.
- Kichererbsen und gewürfelte Tomaten dazugeben und kurz anbraten.
- Eier, Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Die Spinatmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Eimischung darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Die Quiche im Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Notes
- Mit einem frischen Salat servieren.
- Die Quiche kann auch kalt genossen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg
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