Veganer Käse | selber machen (einfaches Rezept)
Ein einfaches Rezept für selbstgemachten veganen Käse, perfekt als Aufstrich oder für Sandwiches.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 10 Minuten
- Yield: 1 Tasse 1x
- Category: Vegan
- Method: No-Cook
- Cuisine: International
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Cashewkerne, eingeweicht
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Nährhefe
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Wasser
Instructions
- Die Cashewkerne abtropfen und zusammen mit Zitronensaft, Nährhefe, Knoblauchpulver, Salz und Wasser in einen Mixer geben.
- Die Mischung pürieren, bis sie cremig und glatt ist.
- Den Käse in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
- Im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen, damit er fest wird.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Gewürze wie Paprika oder Chili hinzugefügt werden.
- Der Käse bleibt im Kühlschrank 5-7 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/veganer-kase-selber-machen/