Vegane Tomatensuppe mit Nudeln
Eine köstliche vegane Tomatensuppe mit Nudeln, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 400 g Tomaten
- 200 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Oregano
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl glasig anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
- Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung garen.
- Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken.
- Servieren und genießen.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit frischer Petersilie garniert werden.
- Fügen Sie nach Wunsch mehr Gemüse hinzu, wie z.B. Karotten oder Paprika.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
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