Thailändischer Spaghetti-Salat mit Erdnusssauce Genuss
Ein erfrischender Thailändischer Spaghetti-Salat mit einer cremigen Erdnusssauce.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Spaghetti
- 100 g Karotten, julienne
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 50 g Paprika, gewürfelt
- 100 g rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 2 EL Wasser
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- 1 Bund Koriander, frisch
Instructions
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Karotten, Gurke, Paprika und Zwiebel vermengen.
- Für die Sauce Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, Honig, Wasser und Sesamöl in einer separaten Schüssel gut mixen.
- Die abgekühlten Spaghetti und die Sauce zu dem Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
- Mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Kann auch mit Hähnchen oder Tofu ergänzt werden.
- Für eine schärfere Variante kann Chili hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg