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Tajine de poisson – Marokkanischer Fischeintopf voller Aromen

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Ein köstlicher marokkanischer Fischeintopf mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse.

Ingredients

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  • 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Dorade)
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 200 g Kichererbsen, vorgekocht
  • 400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 500 ml Fischbrühe
  • 1 Zitrone, in Scheiben

Instructions

  1. Olivenöl in einer Tajine oder großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Paprika und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Salz, Pfeffer) dazugeben und gut umrühren.
  5. Die gehackten Tomaten und Kichererbsen hinzufügen, dann die Fischbrühe einpouren.
  6. Den Fisch auf das Gemüse legen und mit Zitronenscheiben belegen.
  7. Die Tajine abdecken und 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  8. Servieren und genießen!

Notes

  • Servieren Sie das Gericht mit frischem Fladenbrot.
  • Für zusätzliche Schärfe können Sie Chiliflocken hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://rezeptmeisterei.de/tajine-de-poisson/