Süßkartoffel Bohnen Tacos Rezept
Leckere und gesunde Süßkartoffel Bohnen Tacos, perfekt für ein schnelles Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 8 Tortillas
- Avocado (zum Servieren)
- Koriander (zum Servieren)
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffeln anschwitzen.
- Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
- Die schwarzen Bohnen abgießen und dazugeben, alles gut vermengen.
- Die Mischung in Tortillas füllen und nach Belieben mit Avocado und Koriander garnieren.
Notes
- Die Tacos können leicht angepasst werden, indem verschiedene Gemüse hinzugefügt werden.
- Ideal für Meal Prep, die Füllung kann im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Tacos
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/suskartoffel-bohnen-tacos-rezept/