Spitzkohl mit Kartoffeln und roten Linsen – Einfach & Cremig
Ein einfaches und cremiges Rezept für Spitzkohl mit Kartoffeln und roten Linsen, perfekt für ein gesundes Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl
- 4 Stück Kartoffeln
- 200 g rote Linsen
- 1 liter Gemüsebrühe
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Spitzkohl und Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch andünsten.
- Die Kartoffeln und den Spitzkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die roten Linsen und die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Gut umrühren und servieren.
Notes
- Dieses Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Die Linsen verleihen der Speise eine cremige Konsistenz.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 0 mg
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