Shakshuka – versunkene Eier in Tomatensauce
Shakshuka ist ein köstliches Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche, das aus Eiern in einer würzigen Tomatensauce besteht.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Nordafrikanisch, Israelisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 4 Eier
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch und die Gewürze einrühren und für 1 Minute braten.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Eier vorsichtig in die Tomatensauce schlagen.
- Die Pfanne abdecken und die Eier für 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Servieren Sie Shakshuka mit Brot oder Feta-Käse.
- Fühlen Sie sich frei, das Rezept mit Ihren Lieblingsgemüse zu variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 200 mg
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