Shakshuka Rezept mit Kichererbsen | ohne Ei (vegan)
Ein einfaches und leckeres Rezept für vegane Shakshuka mit Kichererbsen, das vollgepackt ist mit Geschmack und Nährstoffen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Knoblauch und Paprika hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Die gehackten Tomaten und die Kichererbsen hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und das Gericht 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
- Kann mit verschiedenen Gemüsearten angepasst werden.
- Für mehr Schärfe kann zusätzlich Chili verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/shakshuka-rezept-mit-kichererbsen/