Semmelknödel dampfgaren
Traditionelle Semmelknödel, die dampfgaren, sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und besonders beliebt in der deutschen Küche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Dampfgaren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück alte Brötchen
- 500 ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Milch erhitzen und über die Brötchen gießen. Einige Minuten einweichen lassen.
- Die Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Zwiebel zu den Brötchen geben, die Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig zu Knödeln formen.
- Die Knödel in einem Dampfgarer oder über einem Topf mit kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.
Notes
- Verwenden Sie alte Brötchen für die beste Konsistenz.
- Sie können die Knödel auch mit einer Soße servieren.
- Knödel können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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