Selbstgebackenes Brot: Einfach, Knusprig und Besser als vom Bäcker
Entdecken Sie das Geheimnis von selbstgebackenem Brot, das einfach, knusprig und besser als vom Bäcker ist. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess des Brotbackens.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 1 Brotlaib 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
- Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Teig in eine Schüssel legen und abdecken, für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib formen.
- Ein weiteres Mal 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen und das Brot 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste, ein kleines Wasserbad im Ofen platzieren.
- Sie können das Brot nach Belieben mit Kräutern oder Samen variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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