Schweinefilet im Speckmantel
Delicious pork tenderloin wrapped in bacon, perfect for a special occasion.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Schweinefilet
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Speckscheiben auf eine Arbeitsfläche legen und das Filet darauflegen.
- Das Filet in den Speck einwickeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das eingewickelte Filet von allen Seiten anbraten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten garen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Kräuter hinzugefügt werden.
- Beilagen wie Gemüse oder Kartoffeln passen gut dazu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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