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Schwedischer Hackbraten mit Kartoffelpüree – klassisch & einfach

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Ein klassisches schwedisches Rezept für Hackbraten, serviert mit cremigem Kartoffelpüree.

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 800 g Kartoffeln
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Butter

Instructions

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Salz, Pfeffer und Senf gut vermischen.
  3. Die Mischung in eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
  4. Während der Hackbraten backt, die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zerstampfen.
  5. Die Sahne und Butter zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
  6. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Hackbraten mit Kartoffelpüree servieren.

Notes

  • Man kann den Hackbraten nach Belieben mit Soße servieren.
  • Reste können gut eingefroren werden.
  • Das Kartoffelpüree kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.

Nutrition

Find it online: https://rezeptmeisterei.de/schwedischer-hackbraten-rezept/