Schokoladenkuchen nach deutscher Art mit Kokosnuss-Pekannuss-Füllung
Ein köstlicher Schokoladenkuchen, der mit einer reichhaltigen Füllung aus Kokosnüssen und Pekannüssen gefüllt ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Pekannüsse, gehackt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
- Zucker und Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Kokosraspeln und Pekannüsse hinzufügen und vermengen.
- Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 30-35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit Schokoladenglasur dekoriert werden.
- Für einen intensiveren Geschmack kann Vanilleextrakt hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
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