Saftiger Zwiebelkuchen vom Blech
Ein herzhafter und saftiger Zwiebelkuchen vom Blech, ideal für gesellige Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Scale
- 1 kg Zwiebeln
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Pck Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 g Speck
- 200 g Sauerrahm
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Speck in einer Pfanne auslassen und die Zwiebeln hinzufügen. Kurz andünsten.
- Mehl, Milch, Butter, Eier, Hefe, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Zwiebel-Speck-Mischung auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Sauerrahm auftragen.
Notes
- Ideal mit einem frischen Salat servieren.
- Kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem der Speck weggelassen wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
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