Saftiger Karottenkuchen mit Nüssen – das beste kanadische Rezept
Ein saftiger Karottenkuchen, der mit Nüssen angereichert ist und perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Kanadisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 1 Tasse gehackte Nüsse
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Öl und geriebene Karotten hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Zimt, Backpulver und Natron hinzufügen und verrühren.
- Gehackte Nüsse unterheben.
- Teig in eine gefettete Kuchenform gießen.
- Etwa 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Frischkäse-Frosting verwenden.
- Der Kuchen kann auch mit Rosinen oder anderen getrockneten Früchten ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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