Rührteig für Muffins – Bestes Grundrezept in 8 Schritten
Das beste Grundrezept für einen Rührteig, perfekt geeignet für Muffins.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter in einer Schüssel schmelzen und abkühlen lassen.
- Die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Eier-Zucker-Mischung geben.
- Die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
Notes
- Variation möglich mit Schokoladenstückchen oder Früchten.
- Für eine bessere Textur den Teig einige Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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