Name: Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Kopf Rotkohl; 500 g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 TL Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln

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Eine köstliche Beilage aus Rotkohl und Kartoffeln, perfekt für jedes Festmahl.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Beilage
Method: schmoren
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

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1 Kopf Rotkohl
500 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 TL Zucker
2 EL Balsamico-Essig
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Rotkohl und Kartoffeln gut waschen und schneiden.
Zwiebel in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
Rotkohl und Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.
Zucker und Balsamico-Essig dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze 30 Minuten schmoren lassen.

Notes

Auch mit anderen Gewürzen wie Nelken oder Lorbeerblättern verfeinern.
Ideal als Beilage zu Fleischgerichten.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 150
Sugar: 5 g
Sodium: 200 mg
Fat: 7 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 23 g
Fiber: 5 g
Protein: 3 g
Cholesterol: 0 mg

Find it online: https://rezeptmeisterei.de/rotkohl-pfanne-mit-kartoffeln-2/