Rotes Thai-Curry mit Garnelen
Ein leckeres und würziges rotes Thai-Curry mit frischen Garnelen, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Thailändisch
- Diet: Keine speziellen diätetischen Vorgaben
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 200 g Paprika, in Streifen
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 1 EL Limettensaft
- frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Paprika und Zuckerschoten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Garnelen und Fischsauce hinzufügen, bis die Garnelen gar sind.
- Mit Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Dieses Curry kann mit Reis serviert werden.
- Passen Sie die Schärfe nach Geschmack an, indem Sie mehr oder weniger Currypaste verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/rotes-thai-curry-mit-garnelen/