Roastbeef mit Brezenkruste – Beste Anleitung in 8 Schritten
Leckeres Roastbeef, umgeben von einer knusprigen Brezenkruste. Schritt-für-Schritt Anleitung für ein perfektes Gericht.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: glutenhaltig
Ingredients
Scale
- 1 kg Roastbeef
- 200 g Brezenteig
- 2 EL Senf
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Roastbeef mit Senf bestreichen.
- Mit Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen.
- Den Brezenteig gleichmäßig um das Fleisch wickeln.
- Das eingewickelte Roastbeef in eine Auflaufform legen.
- Im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Das Roastbeef sollte Raumtemperatur haben, bevor es in den Ofen kommt.
- Die Brezenteigschicht kann nach Belieben gewürzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
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