Quinoa Salat Rezept einfach
Ein einfaches und gesundes Quinoa Salat Rezept, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kochen
- Cuisine: Gesund
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Quinoa in einem Sieb abspülen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.
- Quinoa vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Quinoa mit Gemüse und Kräutern vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Salat kalt servieren.
Notes
- Der Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Passen Sie das Gemüse nach Ihren Vorlieben an.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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