Nudelsalat mit Pesto und Rucola – Einfacher Sommergenuss
Ein erfrischender Nudelsalat mit Pesto und Rucola, perfekt für den Sommer.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: kalt
- Cuisine: italienisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g kurze Nudeln
- 150 g Rucola
- 100 g Pesto
- 50 g Kirschtomaten
- 30 g Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Rucola und Kirschtomaten vorbereiten und klein schneiden.
- Nudeln mit Pesto, Rucola und Kirschtomaten vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken.
- Servieren und genießen!
Notes
- Ideal für Picknicks und Grillpartys.
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg
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