Möhrenrolle mit Zitronencreme
Eine leckere Möhrenrolle gefüllt mit einer erfrischenden Zitronencreme, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 50 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Karotten, gerieben
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Speisestärke
- 200 g Quark
- 100 g Sahne
- 2 Zitronen, Saft und Schale
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Stärke unterheben.
- Die geriebenen Karotten unterrühren.
- Teig auf einem Backblech verteilen und ca. 15-20 Minuten backen.
- Für die Füllung Quark, Sahne, Zitronensaft und -schale verrühren.
- Den erkalteten Biskuit mit der Zitronencreme bestreichen und aufrollen.
- Im Kühlschrank für 2 Stunden kühlen, dann servieren.
Notes
- Die Rolle schmeckt am besten, wenn sie über Nacht durchgezogen ist.
- Man kann die Füllung auch mit anderen Früchten variieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 18 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
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