Leichter Eiersalat mit Joghurt – frisch, gesund und unglaublich cremig
Ein gesunder und cremiger Eiersalat mit Joghurt, ideal für eine leichte Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: kalt
- Cuisine: deutsch
- Diet: niedrig-kalorisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier, hartgekocht
- 200 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Eier schälen und grob hacken.
- In einer Schüssel Joghurt, Senf, Zwiebel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gehackten Eier unter die Joghurtmischung heben.
- Gut umrühren und abschmecken.
- Den Eiersalat kalt stellen und vor dem Servieren etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Notes
- Kann auf Brot oder mit Gemüse serviert werden.
- Ideal für einen schönen Brunch oder als leichte Mahlzeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 120 mg
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