Kohl Sojabohnenpaste Suppe – Baechu Doenjang Guk genießen
Eine köstliche und nahrhafte Suppe mit Kohl und Sojabohnenpaste, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Koreanisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Baechu (Kohl)
- 100 g Sojabohnenpaste
- 1 Liter Wasser
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe
Instructions
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und für 3 Minuten kochen.
- Den Kohl, die Karotte und die Sojabohnenpaste hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sesamöl verfeinern und kurz vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Warm servieren.
Notes
- Diese Suppe kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.
- Für eine würzigere Note können Sie Chili hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
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