Name: Knuspriger Parmesan Spargel
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Spargel; 100 g Parmesan, frisch gerieben; 60 g Semmelbrösel; 2 Eier; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Knuspriger Parmesan Spargel

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Ein köstliches und einfaches Rezept für knusprigen Parmesan Spargel, perfekt als Beilage oder gesunder Snack.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Beilagen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

Scale

500 g Spargel
100 g Parmesan, frisch gerieben
60 g Semmelbrösel
2 Eier
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

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Instructions

Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abbrechen.
In einer Schüssel die Eier mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verquirlen.
In einer anderen Schüssel den Parmesan mit den Semmelbröseln vermengen.
Den Spargel zuerst in der Eimischung wenden, dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung panieren.
Den gepanierten Spargel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Spargel goldbraun und knusprig ist.

Notes

Variieren Sie die Gewürze nach Belieben.
Servieren Sie den Spargel mit Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition

Serving Size: 100 g
Calories: 180
Sugar: 2 g
Sodium: 400 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 6 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 16 g
Fiber: 3 g
Protein: 10 g
Cholesterol: 80 mg

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