Kichererbsen Salat mit Gurke und Tomaten – Frisch, leicht & gesund
Ein erfrischender und gesunder Kichererbsensalat mit Gurke und Tomaten, ideal für warme Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Gurke, Tomaten und Zwiebel hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Petersilie unterheben und sofort servieren.
Notes
- Kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.
- Für extra Geschmack, Feta-Käse oder Avocado hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
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