Kichererbsen Salat mit Gurke und Tomaten – Frisch, leicht & gesund
Ein erfrischender Kichererbsensalat, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen
- Cuisine: Mittelmeer
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kichererbsen, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren.
Notes
- Geeignet als Beilage oder leichter Hauptgang.
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg