Kartoffelsalat mit Brühe, Omas bestes Rezept
Ein klassisches deutsches Rezept für einen Kartoffelsalat mit Brühe, ideal für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zur Garnitur
Instructions
- Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
- Die Zwiebel und die Gewürzgurken klein schneiden.
- In einer Schüssel die Brühe, das Öl, den Essig und den Senf vermischen.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln mit der Zwiebel und den Gewürzgurken in die Schüssel geben und vorsichtig mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Der Kartoffelsalat schmeckt besonders gut, wenn er einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack, z.B. durch zusätzliche Gewürze oder andere Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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