Karottenkuchen
Karottenkuchen ist ein saftiger und aromatischer Karottenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Karotten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Die geriebenen Karotten, Zucker, Öl und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen.
- Den Kuchen 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Zuckerguss dekorieren.
Notes
- Der Kuchen kann mit Walnüssen oder Rosinen verfeinert werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/karottenkuchen/