Italienisches Orzo Salat – Frischer Nudelsalat mit mediterranem Flair
Ein erfrischender Nudelsalat mit Orzo, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Orzo-Nudeln
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL getrocknete Oregano
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Instructions
- Die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
- Die gekochten Nudeln in eine große Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
- Tomaten, Gurke, Feta-Käse und Oliven zu den Nudeln hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Dressings über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Kann leicht variieren, indem man andere Gemüse oder Kräuter hinzufügt.
- Ideal für Picknicks oder Grillabende.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
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