Himbeer Streusel Kuchen mit Joghurt Cheesecake – sommerlich, cremig und knusprig
Ein cremiger und knuspriger Himbeer Streusel Kuchen, der perfekt für den Sommer ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 400 g Joghurt
- 250 g Frischkäse
- 500 g Himbeeren
- 200 g Streusel
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter, Zucker und Eier gut verrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und einen Teig kneten.
- Die Hälfte des Teigs in eine Springform drücken.
- Joghurt und Frischkäse verrühren und auf den Teig geben.
- Himbeeren auf die Creme verteilen.
- Restlichen Teig in Streuseln darüber streuen.
- Ca. 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
- Kann auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
- Ideal für besondere Anlässe oder als Dessert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
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