Hackbällchen Toskana – mein Familienrezept ohne Fix-Tüte
Ein traditionelles Familienrezept für Hackbällchen mit toskanischem Flair, perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei, Laktosefrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 400 g passierte Tomaten
Instructions
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Parmesan, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Mischung in gleichmäßige Bällchen formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und die Bällchen ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Die Hackbällchen können auch im Ofen gebacken werden, um weniger Fett zu verwenden.
- Für einen besonderen Geschmack können auch italienische Kräuter hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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