Gurkensalat mit Kichererbsen und Feta – 5 Gründe für das Sommer-Highlight
Erleben Sie einen erfrischenden Gurkensalat, der Kichererbsen und Feta kombiniert und ideal für den Sommer ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Rohkost
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Gurken
- 1 Dose Kichererbsen
- 150 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Wahl
Instructions
- Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kichererbsen abgießen und abspülen.
- Feta-Käse zerbröseln.
- Die Zwiebel fein hacken.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Ideal als Beilage zu Grillgerichten.
- Kann auch als leichtes Hauptgericht serviert werden.
- Lässt sich gut vorbereiten und aufbewahren.
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack verwenden.
- Vegetarisch und gesund!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 20 mg