Grüner Spargel mit Zitronen Buttersauce und Kartoffeln – Bestes Rezept
Ein köstliches Rezept für grünen Spargel, serviert mit einer erfrischenden Zitronen Buttersauce und perfekt gekochten Kartoffeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g grüner Spargel
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 100 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
Instructions
- Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen.
- Während die Kartoffeln kochen, den grünen Spargel vorbereiten.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Spargel darin anbraten.
- Den Zitronensaft und -zesten hinzufügen und kurz garen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Spargel anrichten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann frischer Dill hinzugefügt werden.
- Servieren Sie das Gericht warm als Beilage oder Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg