Gemüselasagne – Das beste vegetarische Familiengericht
Diese köstliche und gesunde Gemüselasagne ist das perfekte Familiengericht, das alle begeistern wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 9 Lasagneblätter
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 250 g Ricotta
- 200 g geriebener Käse
- Olivenöl, zum Braten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Die gewürfelten Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und einige Minuten braten.
- Die passierten Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Gemüsefüllung bedecken und mit Lasagneblättern belegen.
- Eine Schicht Ricotta und dann wieder Lasagneblätter darauflegen.
- Das Gemüse und wieder Lasagneblätter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit geriebenem Käse abschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Notes
- Vor dem Backen die Lasagne eventuell 30 Minuten ruhen lassen.
- Sie kann einfach vorbereitet und später gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
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