Garnelen in Kokosnuss-Sauce mit weißem Reis – exotisch & cremig
Ein exotisches und cremiges Gericht mit Garnelen in einer leckeren Kokosnuss-Sauce, serviert mit weißem Reis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 EL Öl
- 300 g Weißer Reis
- 1 TL Salz
- 2 TL frischer Koriander, gehackt
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
- Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
- Garnelen hinzufügen und für 5-7 Minuten garen.
- Mit Salz und frischem Koriander abschmecken.
- Garnelen-Sauce über den Reis servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe kann zusätzliche Currypaste hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann auch mit Gemüse ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
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