Galaktoboureko Rezept – Süßer Genuss aus Griechenland
Galaktoboureko ist ein traditionelles griechisches Dessert, das aus dünnen Schichten von Filoteig und einer köstlichen Semolina-Creme besteht, die in Sirup getränkt ist. Es ist ein süßer Genuss, der die Aromen Griechenlands einfängt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 90 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Filoteig
- 100 g Butter, geschmolzen
- 250 g feine Semolina
- 1 l Milch
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Zitrone, den Saft
- 400 ml Wasser
- 1 TL Zimt
Instructions
- Den Filoteig ausrollen und in eine gebutterte Backform legen.
- Die Semolina in einer Pfanne mit Milch und Zucker erhitzen, bis sie eindickt.
- Eier und Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
- Die Füllung auf den Filoteig geben und mit weiteren Blättern decken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- In einem separaten Topf Wasser, Zucker, Zitronensaft und Zimt zu einem Sirup kochen.
- Nach dem Backen den Sirup über das warme Galaktoboureko gießen.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack können Sie etwas Orangenblütenwasser in die Füllung geben.
- Galaktoboureko kann warm oder kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/galaktoboureko-rezept/