Florentiner – mein Rezeptklassiker
Ein klassisches Rezept für Florentiner, perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Leckerei.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Süßes
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 150 g Mandeln, gehobelt
- 100 g Honig
- 200 g Schokolade, zartbitter
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
Instructions
- Den Zucker und den Honig in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
- Die Mandeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis die Mischung goldbraun ist.
- Die gebackene Masse abkühlen lassen.
- Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen und über die abgekühlte Masse gießen.
- Alles gut auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
- Die Florentiner können gut in einer Dose aufbewahrt werden.
- Variationen mit anderen Nüssen sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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