Flauschige japanische Soufflé Pfannkuchen – Das perfekte luftige Frühstückserlebnis
Diese flauschigen japanischen Soufflé Pfannkuchen sind das perfekte luftige Frühstückserlebnis, das jeden Morgen besonders macht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Milch
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Instructions
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer anderen Schüssel Eigelb mit Zucker, Milch und der Prise Salz vermengen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Portion Teig in die Pfanne geben.
- Die Pfannkuchen bei niedriger Hitze 4-5 Minuten auf einer Seite backen, dann vorsichtig wenden und weitere 4-5 Minuten garen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Sirup oder Früchten garnieren.
Notes
- Für noch fluffigere Pfannkuchen die Eier mindestens 15 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
- Kann auch mit verschiedenen Toppings wie Honig, Sahne oder Obst serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 180 mg