Erdbeer Schmandkuchen – Bestes cremiges Rezept
Ein cremiger Erdbeer Schmandkuchen, der leicht und lecker ist, perfekt für warme Tage.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Butterkekse
- 150 g Butter
- 500 g Schmand
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Gelatine
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Die Butter schmelzen und mit den zerbröselten Butterkeksen vermischen.
- In eine Springform drücken und kaltstellen.
- Schmand, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die Mischung einrühren.
- Die Erdbeeren waschen und halbieren.
- Die Erdbeeren unter die Schmandmasse heben und auf den Keksboden geben.
- Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und dekorativ auf dem Kuchen anrichten.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kühl stellen, bevor er serviert wird.
Notes
- Für eine festere Konsistenz kann mehr Gelatine verwendet werden.
- Der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
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