Emmis klassische Hühnersuppe – ganz einfach
Eine klassische, liebevoll zubereitete Hühnersuppe, die in jedem Haushalt eine besondere Rolle spielt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 2 Stunden 15 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Huhn
- 2 L Wasser
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Selleriestange
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Petersilienzweige
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Das Huhn gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
- Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Huhn 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
- Gemüse und Gewürze hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
- Das Huhn herausnehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
- Die Brühe durch ein Sieb gießen und das Gemüse entfernen.
- Das Hühnerfleisch wieder in die Brühe geben und servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinert werden.
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
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