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Emmis klassische Hühnersuppe – ganz einfach

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Eine klassische, liebevoll zubereitete Hühnersuppe, die in jedem Haushalt eine besondere Rolle spielt.

Ingredients

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  • 1 ganzes Huhn
  • 2 L Wasser
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Selleriestange
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Petersilienzweige
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz nach Geschmack

Instructions

  1. Das Huhn gründlich abspülen und in einen großen Topf geben.
  2. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Hitze reduzieren und das Huhn 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
  4. Gemüse und Gewürze hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen.
  5. Das Huhn herausnehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden.
  6. Die Brühe durch ein Sieb gießen und das Gemüse entfernen.
  7. Das Hühnerfleisch wieder in die Brühe geben und servieren.

Notes

  • Die Suppe kann nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinert werden.
  • Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nutrition