Cider geschmorter Rinderbraten – Beste Anleitung & Tipps
Dieses Rezept für einen saftigen Cider geschmorten Rinderbraten ist ideal für besondere Anlässe und Familie. Entdecken Sie die besten Tipps für die Zubereitung und den perfekten Genuss!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: geschmort
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 500 ml Cider
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Rinderfond
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian
Instructions
- Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Cider und Rinderfond angießen.
- Thymian hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
- Den Bräter abdecken und im Ofen bei 160°C ca. 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Notes
- Für noch mehr Geschmack, verwenden Sie einen hochwertigen Cider.
- Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln oder einem frischen Salat.
- Der Rinderbraten kann auch einen Tag vorher zubereitet und wieder aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
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