Cider geschmorter Rinderbraten – Beste Anleitung & Tipps
Der ideale Cider geschmorter Rinderbraten ist herzhaft, saftig und voller Geschmack. Mit diesen Tipps gelingt er garantiert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2-3 Stunden
- Total Time: 3 Stunden
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 EL Öl
- 3 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Karotten, in Scheiben
- 500 ml Cider
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 2 Lorbeerblätter
- 2 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rinderbraten in einem großen Topf mit Öl anbraten.
- Die Zwiebeln und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Cider und Rinderbrühe ablöschen.
- Äpfel sowie Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Den Rinderbraten bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für mehr Aroma können Sie auch etwas Meerrettich hinzufügen.
- Servieren Sie den Rinderbraten mit Kartoffelpüree oder Knödeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 100mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/cider-geschmorter-rinderbraten-2/