Carbonara mit Räuchertofu – Bestes Rezept in 20 Min
Ein schnelles und köstliches Rezept für Carbonara mit Räuchertofu, perfekt für Vegetarier und Veganer.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Räuchertofu
- 250 g Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Wasser für die Pasta zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten.
- Den Räuchertofu in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, für einige Minuten anbraten.
- Die pflanzliche Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren.
- Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Pasta verwenden.
- Die Carbonara kann je nach Vorliebe mit Gemüse wie Erbsen oder Spinat ergänzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://rezeptmeisterei.de/carbonara-mit-rauchertofu/